適合早晨做的早午餐：番茄雞蛋麵做法
其實這道西紅柿雞蛋面要想做得營養、快手很簡單哦，西紅柿一定要選很新鮮的，熟透的，只有選購優質的食材才能做出美味的飯菜哦。這道西紅柿雞蛋面真的很適合接近中午時做哦，營養價值也很高，很適合假日睡醒食用。早晨來不及吃早飯的人應該經常做一些這樣的餐點，只需要10分鐘即可。
番茄雞蛋麵做法
下面就給大家分享一下番茄雞蛋麵的做法哦，非常簡單手殘的人也可以做好~
第一步：選兩個新鮮的番茄洗凈切成塊備用;將兩個雞蛋打散盛入碗里，用筷子攪拌均勻，蛋液裡加適量的食用鹽備用。番茄切成塊時，最好是按照不同的方向切，這樣在炒的時候裡面的番茄汁才容易出來哦。這一步大概需要2分鐘的操作時間。番茄一定要選新鮮的熟透的，所以，小編在這里給大家告訴一個選購番茄的小妙招哦。
首先，要區分一下是否是人工催熟的番茄，一般來說，催熟的番茄的形狀不圓，外形多呈棱形，而且番茄汁特別少，果肉堅硬無味，這樣的番茄吃了之後對人體有害。
其次，要挑選那種外形圓潤的番茄，皮薄有彈力的比較好吃，水分多、果肉飽滿的番茄最好吃，這樣的番茄做菜口感也不會酸。一定不要吃全青色的番茄，這樣的番茄還沒有成熟。只有選購新鮮、優質的食材才能做出美味的飯菜哦。
第二步：鍋內倒入適量的食用油，油熱時將蛋液倒入炒成蛋花，盛出備用。這一步大概需要1分鐘的操作時間。
第三步：另取一鍋倒入食用油，放入香蔥爆香，將切好的番茄倒入鍋中翻炒，等番茄出汁了再將炒好的雞蛋倒入鍋里，一塊翻炒。為了吃起來不會太酸，可以加一點點白砂糖。這一步大概需要3分鐘的操作時間。
第四步：倒入適量的清水，依次加適量的鹽、醬油、花椒粉、味精、香油、生抽進行調味。大概煮五分鐘，取適量現成的麵條或者掛面放入鍋里一起煮，煮到面條變軟熟透即可撈出食用哦。這一步大概需要4分鐘的操作時間，所以整道番茄雞蛋麵的製作時間大概就是十分鐘左右哦，這樣早餐不僅能吃飽，還能吃得有營養哦。美好的一天要從飽飽、有營養的一餐開始呀，這樣一整天才能充滿能量，才能過得開心!!
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