不想長胖，又想吃油膩食物，有什麼辦法嗎？
減肥者對油膩食物又愛又恨。油膩食物讓人肥胖，使人體血脂肪和三酸甘油酯升高，讓壞的膽固醇增多，增加患上心血管疾病的概率。同時，很多油膩食品又那麼美味。
其實，也並非油膩食物不可吃，只要吃得巧妙，照樣不會長胖，照樣不會患上心血管疾病。比如，當我們吃油膩食物的時候，不妨吃一些有多酚和抗氧化成分的食物，這樣就可以對抗自由基，使血脂肪和三酸甘油酯不再升高。
我們知道，抗氧化劑是清除血管壁的斑塊、強化血管內皮的作用的，而多酚和兒茶素則可以降低壞的膽固醇。
因此，一旦吃了過多油膩食物，那就盡快吃一些深色水果吧！
那麼，哪些是含有多酚和抗氧化成分的食物呢？
有人曾做了一個試驗，讓一個人在3個月里，每天都吃高脂肪食物，但同時，又讓他食用10顆草莓，結果顯示，些人血里總的膽落地固醇、三酸甘油酯及壞膽固醇，明顯少了很多。
也就是說，草莓因為含有豐富的多酚、兒茶素和花青素，而且還有很強的抗氧化作用，因此，抑制了血脂肪和三酸甘油酯和升高，並使壞膽固醇減少。
是不是只有草莓才有這個作用呢？並不是，凡是含有多酚、兒茶素和花青素，具有搞氧化作用的水果都可以，比如一些深色水果。
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